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铵明矾和钾明矾的区别
日期:[2019/11/4 14:00:16]   共阅[337]次
  铵明矾和钾明矾从外观来看没什么两样,都是白色晶体状,因此很多人会把两者弄混,甚至还有人认为它们是一种物质,其实不然,它们两者之间有什么区别呢?
  虽然铵明矾和钾明矾都是由硫酸铝生成的复式盐,他们都是半透明的白色晶体,从外观上很难区分。它们的区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵,是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐,而钾明矾的化学名称是硫酸铝钾,是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。
  虽然它们在外观上很相似,但是铵明矾有种氨水味也就是人们常说的臭鸡蛋味,所以它的用途很少,在工业上的用途更多一些。
  由此可知,区分它们比较直接简单的方法就是闻味道,明铵矾虽然有少许味道,但是它还广泛应用于酵粉加工、油炸食品等行业。
小编:Nicki
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